如果你之前毫無(wú)組織品鑒會(huì )的經(jīng)驗，當你突然從一個(gè)品鑒會(huì )的參與者，轉變成品鑒會(huì )的策劃者、執行者，不僅僅要將那些難以理解的酒體、風(fēng)格等等一一解釋給參加品鑒會(huì )的人們來(lái)聽(tīng)，還需要準備和白酒相搭配的食物，有太多的細節需要考慮和策劃

1.選擇合適的主題

首先品鑒會(huì )的主題不能過(guò)于復雜，消費者和經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)精心考核、反復對比、層層篩選。而口感上更淡雅柔和，符合白酒發(fā)展的新趨勢；酒品度數上進(jìn)行了優(yōu)化，更加符合現代文明飲酒、理性飲酒的新趨勢；包裝設計上創(chuàng )新時(shí)尚，沉穩大氣，靈動(dòng)新穎。

2.確定品鑒會(huì )的形式

既然是白酒品鑒則意味著(zhù)“一千個(gè)讀者有一千個(gè)哈姆雷特”，而你，想通過(guò)這場(chǎng)品鑒會(huì )給來(lái)參加的人們傳遞出什么樣的信息呢？你是希望有人通過(guò)這場(chǎng)品鑒會(huì )從而成為你的忠實(shí)客戶(hù)？還是只是想跟來(lái)訪(fǎng)者一起分享美酒，交流知識，聊聊家常？如果是前者，你就需要調動(dòng)客戶(hù)的購買(mǎi)欲，如果是后者，你就只需給大家布置一個(gè)輕松溫馨的環(huán)境。不論以何種形式，都需要提前規劃好一切。

3.控制好品鑒會(huì )規模

品鑒會(huì )并不等同于大家一起狂飲作樂(lè )，參與的人數多少和準備的白酒的數量密切相關(guān)。你需要讓來(lái)訪(fǎng)的人既能人人都能品鑒到美酒，也享受一起分享的過(guò)程。通常小型的品鑒會(huì )，人員應該控制在8-10人左右。

也許你的第三次，甚至第四次或第五次品鑒會(huì )都會(huì )讓你有點(diǎn)不知所措。畢竟，每場(chǎng)品鑒會(huì )都有不可控的場(chǎng)面發(fā)生。主要的是提前規劃好一切，掌握一場(chǎng)品鑒會(huì )的大局，讓整個(gè)過(guò)程都朝著(zhù)你想要的結果發(fā)展，從而輕松面對，無(wú)需汗流浹背的同時(shí)心力憔悴。